creme_brulee_fraise_recette_GEMRCN_LC_2017_juin-juillet

Recette GEMRCN – Crème brûlée aux fraises

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adultes Quantités brutes Unités de gestion Œuf jaune liquide 1,500 LT Sucre semoule 1,500 KG Crème liquide […]

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oeuf_chamera_2017_08_09_août_septembre

Recette – Œufs chamera

Télécharger la fiche en PDF » « Aller se faire cuire un œuf » Fiche Aidomenu N°1005 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total […]

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chef_salade_2017_08_09_août_septembre

Recette – Chef’s salad

Télécharger la fiche en PDF » « Raconter des salades » Fiche Aidomenu N°7137 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salade laitue pièce […]

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tomate_basilic_2017_08_09_août_septembre

Recette – Jus de tomate au basilic

Télécharger la fiche en PDF » « Rougir comme une tomate » Fiche Aidomenu N°10044 Ingrédients pour 100 seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Tomate ronde […]

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haricot_vert_echalote_2017_08_09_août_septembre

Recette – Haricots verts à l’échalote

Télécharger la fiche en PDF » « La fin des haricots » Fiche Aidomenu N°2983 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot […]

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poissons_orange_2017_08_09_août_septembre

Recette – Nage de poisson à l’orange

Télécharger la fiche en PDF » « Comme un poisson dans l’eau » Fiche Aidomenu N°5524 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total […]

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