Recette Archives - Page 24 sur 47 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Recette GEMRCN – Crème brûlée aux fraises

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adultes Quantités brutes Unités de gestion Œuf jaune liquide 1,500 LT Sucre semoule 1,500 KG Crème liquide […]

Recette – Œufs chamera

Télécharger la fiche en PDF » « Aller se faire cuire un œuf » Fiche Aidomenu N°1005 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total […]

Recette – Chef’s salad

Télécharger la fiche en PDF » « Raconter des salades » Fiche Aidomenu N°7137 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salade laitue pièce […]

Recette – Jus de tomate au basilic

Télécharger la fiche en PDF » « Rougir comme une tomate » Fiche Aidomenu N°10044 Ingrédients pour 100 seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Tomate ronde […]

Recette – Haricots verts à l’échalote

Télécharger la fiche en PDF » « La fin des haricots » Fiche Aidomenu N°2983 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot […]

Recette – Nage de poisson à l’orange

Télécharger la fiche en PDF » « Comme un poisson dans l’eau » Fiche Aidomenu N°5524 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total […]

Recette – Assiette parisienne

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1628 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Jambon cuit sup. AC dégougé […]

Recette – Flan aux cassis

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4558 Ingrédients pour 100 Personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Flan Pâtissier/ Crème Pâtissière bt […]

Recette – Escalope de poulet façon vésulienne

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2080 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope de poulet s/v 110/130 […]

Recette – Gaufre de liège fantaisie

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4799 Ingrédients pour 100 Adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Gaufre liégeoise (x1)(x80) 55 g 100,000 […]