Recette Archives - Page 30 sur 47 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Rutabaga aux lardons fumés
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°18939 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Rutabaga frais kg 18,500 KG […]
Recette GEMRCN – Gratin camarguais
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par la Cuisine Centrale de Valence (Valence, Drôme) Ingrédients pour 100 enfants en maternelle Quantités brutes […]
Recette GEMRCN – Paëlla espagna à la fideuà
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le CEZ Rambouillet (Rambouillet, Ile de France) Ingrédients pour 100 adultes Quantités brutes Unités de […]
Recette GEMRCN – Purée de carotte à l’orange
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le Lycée Jean Mermoz (Montpellier, Languedoc-Roussillon) avec Laurent et Jacques POURCEL sur l’initiative de la Région. […]
Recette – Caponata d’aubergines
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°7151 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Aubergine longue ou ronde kg 8,200 […]
Recette – Raisins au gingembre
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9996 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Raisin blanc Italia kg 4,500 KG […]
Recette – Potage fenouil-carotte et cumin
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9995 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Fenouil bulbe frais kg 9,200 […]
Recette – Frittata de tomates
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4021 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Œuf entier liquide 2 lt […]
Recette – Quinoa au beurre citronné
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9994 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Quinoa blond sac 2,5 kg […]
Recette – Crudités belle saison
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1070 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salade feuille de chêne 300/400 […]