Recette Archives - Page 36 sur 47 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette GEMRCN – Fondant au chocolat maison et crème anglaise
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par la MFR La Roche du Trésor (Pierrefontaine-les-Varans, Doubs) Ingrédients pour 100 personnes âgées Quantités brutes […]
Recette GEMRCN – Dauphinois de légumes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par M Canevarolo Chef de cuisine (Gironde) Ingrédients pour 100 maternelles (3-5 ans) Quantités brutes Unités […]
Recette – Salsifis campagnards
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3365 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salsifis coupés sg 2,5 […]
Recette – Tarte au potimarron
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2737 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Fond de tarte sablé PB […]
Recette – Faisan à la compotée de coing
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4243 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Faisan pac sg 700/900 g 20,000 […]
Recette – Flan du fromager
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°572 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Œuf entier liquide 2 lt 1,700 […]
Recette – Chou blanc mayonnaise
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2544 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou blanc frais kg 5,700 […]
Recette – Escalope de veau forestière
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°806 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope de veau fraîche 120 […]
Recette GEMRCN – Cheesecake
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le Lycée Jean Jaurès (Carmaux, Tarn) Ingrédients pour 100 lycéens (16-18 ans) Quantités brutes Unités […]
Recette – Carottes croquantes aux lardons
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9929 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes rondelles cuites sg […]