Menus & recettes - Page 26 sur 74 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Recette – Avocat au thon et curcuma

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100065 Ingrédients pour 100 Adultes

Recette – Duo de choux aux noisettes

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1022 Ingrédients pour 100 6/9 ans   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou blanc frais kg […]

Recette – Marbré aux myrtilles

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10117 Ingrédients pour 100 Adultes   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Myrtille sg 1 kg 1,000 […]

CCTP Mode d’emploi – La région Grand Est

Télécharger la fiche en PDF » La renommée gastronomique de cette région repose avant tout sur des spécialités culinaires nourrissantes et conviviales, concoctées avec des produits […]

Recette GEMRCN – Crème de butternut au lait de coco

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 personnes âgées Quantités brutes Unités de gestion Butternut en cube 8,000 KG Margarine de cuisine 0,250 KG […]

Recette – Tartiflette

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9027 Ingrédients pour 100 6/9 ans   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pommes de terre Bintje […]

Recette – Soupe requinquante

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4177 Ingrédients pour 100 Seniors   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Lardons crus fumés s/at 1 […]

Recette – Filet de truite sauce échalote

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2783 Ingrédients pour 100 Seniors   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet de truite saumonée a/p […]

Menu Scolaire – Le Cuisinier – Octobre 2018

Télécharger la fiche en PDF »   La montagne Lorsque les températures chutent, rien de mieux que de bonnes recettes montagnardes pour se réchauffer les papilles […]