Menus & recettes - Page 33 sur 74 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Recette – Velouté aux senteurs asiatiques

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°21148 Ingrédients pour 100 Séniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes fraîches sac kg 13,500 KG […]

Recette – Poêlée aux champignons noirs

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2842 Ingrédients pour 100 Adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricots verts plats coupés sg 2,5 […]

Recette – Omelette coréenne

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1258 Ingrédients pour 100 Séniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Œuf entier liquide 2 kg 9,000 […]

Recette – Patates douces au miel

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°417 Ingrédients pour 100 Adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Patate douce kg 10,000 KG 1,80 […]

Recette GEMRCN – Mousseline dubarry

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adolescents (13-15 ans) Quantités brutes Unités de gestion Chou-fleur brisure 9,000 KG Pommes de terre Bintje 7,000 […]

Recette GEMRCN – Sauté de cerf aux cèpes

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adolescents (13-15 ans) Quantités brutes Unités de gestion Sauté de cerf 19,000 KG Huile de tournesol 0,600 […]

Menu Entreprise – Le Cuisinier – Janvier Février 2018

Télécharger la fiche en PDF »   Le Carnaval Le Carnaval est une fête relativement répandue en Europe et en Amérique. A cette période, les habitants […]

Menu Scolaire – Le Cuisinier – Janvier Février 2018

Télécharger la fiche en PDF »   Le Carnaval Le Carnaval est une fête relativement répandue en Europe et en Amérique. A cette période, les habitants […]