Menus & recettes - Page 52 sur 75 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Emincé de veau sucré-salé
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9969 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Noix de veau pâtissière sp UE […]
Recette – Tutti d’asperges mimosa
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°636 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Asperges vertes sg 1 kg […]
Recette – Poisson rose et blanc sauce oseille
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1674 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Cubes de saumon s/a sg […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Avril 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les duos Les duos en cuisine sont nombreux et peuvent se présenter de diverses façons. On pense souvent aux […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Avril 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les duos Les duos en cuisine sont nombreux et peuvent se présenter de diverses façons. On pense souvent aux […]
Menu santé – Le Cuisinier – Avril 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les duos Les duos en cuisine sont nombreux et peuvent se présenter de diverses façons. On pense souvent aux […]
Recette GEMRCN – Poire et kiwi au chocolat blanc
Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 personnes Quantités brutes Unités de gestion Poire Conférence 4,000 KG Kiwi 100 UN Citron jaune 0,300 […]
CCTP Mode d’emploi – Les desserts à partager
Télécharger la fiche en PDF » Pour fêter dignement la 100ème parution de notre rubrique CCTP « mode d’emploi », notre choix c’est tout naturellement porté sur […]
Recette – Pomme tendre et croustillante
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9403 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Compote de pomme allégée en […]
CCTP Mode d’emploi – Les produits aquatiques
Télécharger la fiche en PDF » La consommation de produits aquatiques est passée de 18 à 36,5 kg par habitant et par an entre 1961 […]