Quiche feuilletée carottes
avec Cantadou® Professionnel

Ingrédients pour 100 adultes
Ingrédients Qté brute UG Prix U Total
Pâte feuilletée au beurre 1,5 KG 2,99 4,49
Carottes râpées s/v 1,25 KG 1,14 1,43
Oignons émincés surgelés 2,5 KG 0,84 2,10
Jambon Sec 0,7 KG 6,80 4,76
Coriandre fraîche botte 2 UN 0,79 1,58
Cantadou Nature barquette 1,25 kg 1 BT 9,90 12,36
Œufs entier liquide lt 5 LT 2,06 10,305
PROGRESSION
  • Éplucher et émincer l’oignon. Ciseler la coriandre. Détailler le jambon sec en lanières.

  • Battre les œufs en omelette avec Cantadou® Professionnel nature.

  • Ajouter la carotte, l’oignon et la coriandre dans le mélange. Remuer de nouveau.

  • Étaler la pâte dans un moule à tarte individuel. Piquer à la fourchette. Verser l’appareil dans le fond. Répartir le jambon sec.

  • Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré puis servir chaud..



  • Coût par portion de 100 g 0,179 €
    Énergie 185 kcal
      667,2 kJoules
    Protéines 7,2 g
    Glucides 6,6 g
    dont sucres 2,2 g
    Matières grasses 11,4 g
    dont AGS 7,0 g
    Fibres 0,78 g
    Sodium 136,9 mg
    Calcium 58,5 mg
    P/L 0,6
     
    Astuce

    L'ASTUCE DU CHEF
    Pour une quiche à la saveur originale et équilibrée
    utilisez Cantadou ® Professionnel Curry

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