Celine Ciantar, Author at VICI - Solutions restauration collective et commerciale - Page 2 sur 6
Menu entreprise – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2016
Télécharger la fiche en PDF » La Côte d’Azur De toutes les cuisines régionales françaises, la cuisine méditerranéenne est probablement celle qui est la plus […]
Recette – Tian de courgettes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4135 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Courgettes rondelles sg 2,5 kg […]
CCTP Mode d’emploi – Les légumes du Sud
Télécharger la fiche en PDF » Même s’ils sont aujourd’hui présents toute l’année sur nos étals, les légumes dits « du Sud » tels que […]
Recette GEMRCN – Côte de porc panée à la noix du Périgord et au laguiole
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le Lycée Ozenne, (Toulouse, Haute-Garonne) Ingrédients pour 100 lycéens/adultes Quantités brutes Unités de gestion Côte de […]
Recette – Banana split revisité
Banana split, Lio Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4928 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Crème anglaise […]
Recette – Petits pois-lardons
Petits pois-lardons, Julien Clerc Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3552 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pois […]
Recette – Salade de fruits romance
Salade de fruits, Bourvil Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9982 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Fraise kg […]
Recette – Mashed potato
Mashed potato, Johnny Hallyday Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3540 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pommes de […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Mai 2016
Télécharger la fiche en PDF » La chanson Si vous deviez évoquer une chanson faisant penser à l’alimentation, laquelle vous viendrait instinctivement à l’esprit ? La […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Mai 2016
Télécharger la fiche en PDF » La chanson Si vous deviez évoquer une chanson faisant penser à l’alimentation, laquelle vous viendrait instinctivement à l’esprit ? La […]