Recette Archives - Page 31 sur 47 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Melon et fraises à l’anis
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9987 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Melon Charentais (400 g) kg […]
Recette – Escalope de porc du Sud
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2800 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope échine de porc s/v […]
Recette – Bohémienne comtadine
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9984 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Aubergine longue ou ronde kg […]
Recette – Mesclun fraîcheur
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9399 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Mesclun vrac fr kg 4,000 KG […]
Recette – Seiches à la rouille
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1949 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Petite seiche nettoyée 60/80 sg kg […]
Recette – Blanquette de tofu
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°7174 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Tofu fumé au bois de […]
Recette – Tian de courgettes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4135 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Courgettes rondelles sg 2,5 kg […]
Recette GEMRCN – Côte de porc panée à la noix du Périgord et au laguiole
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par le Lycée Ozenne, (Toulouse, Haute-Garonne) Ingrédients pour 100 lycéens/adultes Quantités brutes Unités de gestion Côte de […]
Recette – Banana split revisité
Banana split, Lio Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4928 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Crème anglaise […]
Recette – Petits pois-lardons
Petits pois-lardons, Julien Clerc Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3552 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pois […]