Menus & recettes - Page 35 sur 74 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Terrine de légumes tricolore
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1105 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carotte rondelle sg 2,5 kg 1,300 […]
Recette Unilever Food Solutions & Jean Ducourtieux
Bûche de noël cerise chocolat
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CCTP Mode d’emploi – Les viennoiseries
Télécharger la fiche en PDF » Pendant très longtemps, la seule place réservée aux viennoiseries fût le petit-déjeuner, mais depuis quelques années, elles ont également réussi […]
Menu Entreprise – Le Cuisinier – Décembre 2017
Télécharger la fiche en PDF » La Bourgogne La Bourgogne, réputée pour sa gastronomie, semble être une région particulièrement accueillante pour venir passer les fêtes […]
Menu Scolaire – Le Cuisinier – Décembre 2017
Télécharger la fiche en PDF » La Bourgogne La Bourgogne, réputée pour sa gastronomie, semble être une région particulièrement accueillante pour venir passer les fêtes […]
Recette GEMRCN – Crumbcake poire chocolat
Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adolescents (13-15 ans) Quantités brutes Unités de gestion Farine ménagère T55 0,700 KG Sucre cassonade 0,500 KG […]
Menu Santé – Le Cuisinier – Décembre 2017
Télécharger la fiche en PDF » La Bourgogne La Bourgogne, réputée pour sa gastronomie, semble être une région particulièrement accueillante pour venir passer les fêtes […]
Recette – Poire au cassis
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2517 Ingrédients pour 100 seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Poire Passe Crassane cal 75/80 12,000 […]
Recette – Bûche au pain d’épices
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3608 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pain d’épices 400/500 g 1,700 […]
Recette – Farfalles à la crème d’Epoisses
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1999 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Farfalle (papillon) PQS 5 kg 5,700 […]