Menus & recettes - Page 46 sur 75 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Salade gourmande au magret
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2500 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes fraîches sac kg 4,000 […]
Recette – Noix de veau à l’orange
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2500 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Noix de veau patissière sp […]
Recette – Gratinée aux marrons
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10019 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme de terre lamelle cuite […]
Recette – Crème brulée chocolatée aux poires
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°5346 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Préparation pour crème renversée/brûlée bt […]
CCTP Mode d’emploi – Viande et abats de bœuf
Télécharger la fiche en PDF » Après plusieurs années de baisse, la consommation de viandes, toutes espèces confondues, a permis de mettre en évidence une […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Novembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les États-Unis Hamburger, ketchup et coca-cola… voilà les trois symboles forts qui résument à eux seuls le concept que […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Novembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les États-Unis Hamburger, ketchup et coca-cola… voilà les trois symboles forts qui résument à eux seuls le concept que […]
Menu santé – Le Cuisinier – Novembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » Les États-Unis Hamburger, ketchup et coca-cola… voilà les trois symboles forts qui résument à eux seuls le concept que […]
Recette – Œuf Bénédicte
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°911 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Œuf poché moulé alvéole 100,000 […]
Recette – Ragoût de haricots rouges
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2960 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot rouge bt 3/1 21,000 KG […]