Menus & recettes - Page 59 sur 68 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Menu entreprise – Le Cuisinier – Décembre 2014

Télécharger la fiche en PDF »   Les fêtes de fin d’année Les fêtes de fin d’année débutent officiellement à partir du quatrième dimanche avant Noël […]

Menu scolaire – Le Cuisinier – Décembre 2014

Télécharger la fiche en PDF »   Les fêtes de fin d’année Les fêtes de fin d’année débutent officiellement à partir du quatrième dimanche avant Noël […]

CCTP Mode d’emploi – Le gibier

Télécharger la fiche en PDF »   Avec le retour de l’automne et des fêtes de fin d’année, le gibier devrait, cette année encore, se frayer […]

Recette GEMRCN – Poire au chocolat

Dessert de fruits crus, 100% fruit cru   Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9460 Ingrédients pour 100 adultes   Ingrédients Qté brute UG […]

Recette GEMRCN – Méli-mélo de kiwi et banane

Dessert de fruits crus, 100% fruit cru   Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9824 Ingrédients pour 100 13/15 ans   Ingrédients Qté brute […]

Recette – Salade liégeoise

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3536 Ingrédients pour 100 personnes âgées   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pommes de terre bintje […]

Recette – Moules gratinées

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2584 Ingrédients pour 100 personnes âgées   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Moule décoquillée cuite 300/600 […]

Recette – Velouté de salsifis

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°647 Ingrédients pour 100 adultes   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salsifis coupés sg 2,5 kg […]

Recette – Poulet des trappistes

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3628 Ingrédients pour 100 adultes   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet de poulet fr 120/140 […]

Recette – Dessert pâtissier au spéculoos

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2956 Ingrédients pour 100 13/15 ans   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Lait 1/2 écrémé UHT […]