Avril 2014 Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
CCTP Mode d’emploi – Le chocolat
Télécharger la fiche en PDF » La période de Pâques est, après celle de Noël, la plus propice à la commercialisation du chocolat. Découvrons donc […]
Recette GEMRCN – Saint-paulin en tranche
Fromages dont la teneur en calcium laitier est comprise entre 100 mg et moins de 150 mg par portion (critère uniquement pour la population métropole) […]
Recette GEMRCN – Giboulées de mâche et comté
Fromages dont la teneur en calcium laitier est comprise entre 100 mg et moins de 150 mg par portion (critère uniquement pour la population métropole) […]
Recette – Salade candeur aux ravioles
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1532 Ingrédients pour 100 Adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Mesclun vrac fr kg 3,500 KG […]
Recette – Gratin de pâtes Rivoli
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9788 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Torti PQS 5 kg 4,000 […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Avril 2014
Télécharger la fiche en PDF » Pâques Pâques fait partie avec Noël, d’une des commémorations religieuses les plus célébrées à travers le monde. Cette ancienne […]
Recette – Lapin sauce vin blanc
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9185 Ingrédients pour 100 Seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de lapin s/os saumuré sg […]
Recette – Rillettes de maquereau
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3525 Ingrédients pour 100 Seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet de maquereau a/peau s/a sg […]
Menu santé – Le Cuisinier – Avril 2014
Télécharger la fiche en PDF » Pâques Pâques fait partie avec Noël, d’une des commémorations religieuses les plus célébrées à travers le monde. Cette ancienne […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Avril 2014
Télécharger la fiche en PDF » Pâques Pâques fait partie avec Noël, d’une des commémorations religieuses les plus célébrées à travers le monde. Cette ancienne […]