🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
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138 kcal
18 g
3,2 g
9,2 g
Plat
3372
Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les légumes. Eplucher et émincer les oignons, détailler la laitue en lanières, hacher le persil. Réserver.
Faire fondre la matière grasse, ajouter les oignons et la laitue, cuire à feu doux, à couvert, jusqu’à réduction de la laitue. Ajouter les petits pois et les herbes de Provence, mouiller du fond de volaille lié dispersé au fouet dans la quantité d’eau bouillante ou froide nécessaire, cuire à couvert 25 à 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement, réserver au chaud (+ 63 °C) jusqu’au moment du service.
Dresser les petits pois, parsemer de persil au départ.
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