🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
334 kcal
59,1 g
8,6 g
2,2 g
Entrée
100070
Trier, laver, désinfecter, puis rincer abondamment à l’eau claire le manioc, la cive et le gingembre. Eplucher et râper finement le manioc. Emincer la cive, éplucher et mixer le gingembre.
Mélanger le manioc, la cive, le gingembre, le sel et les épices en poudre.
Confectionner des disques de 4 cm de diamètre sur 0,8 à 1 cm d’épaisseur. Faire frire dans l’huile frémissante jusqu’à obtention d’une belle couleur. Egoutter sur du papier absorbant, réserver au chaud (+ 63 °C) jusqu’au moment du service.
Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes
Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective
