Aller au contenu principal

Nouveau 🔥 Découvrez AidoPMS, l’application qui simplifie votre Plan de Maitrise Sanitaire

Cake à la carotte et à l’orange

153 kcal

16,4 g

8,6 g

2,1 g

Dessert

1224

Carottes1,600KG
Farine T 551,050KG
Oeuf entier liquide0,800LT
Sucre semoule0,800KG
Huile de tournesol0,720LT
Oranges0,500KG
Beurre doux0,050KG
Levure chimique0,040KG
Cannelle moulue0,015KG
Noix de muscade moulue0,015KG
1

Trier, laver, désinfecter puis rincer à l’eau claire les carottes et les oranges. Râper les carottes. Presser les oranges, récupérer le jus et la moitié des zestes. Réserver

2

Mélanger l’œuf et le sucre. Ajouter cannelle, muscade et huile. Incorporer farine et levure jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter carottes, jus d’orange et zestes.

3

Garnir les moules graissés et farinés. Cuire à four modéré (160/180 °C) 50 minutes.

4

Laisser refroidir, démouler.

Plus de recettes

Tagliatelles de courgettes, sauce yaourt basilic

Tajine de poulet aux abricots

Tiramisu aux abricots

Duo de courgettes ail parmesan

Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes

Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective