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85 kcal
1,6 g
8,2 g
1 g
Entrée
9793
Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les légumes. Râper les courgettes, presser le jus des citrons, ciseler la coriandre, hacher l’ail. Réserver.
Confectionner une sauce vinaigrette moutardée et citronnée.
Mélanger la vinaigrette aux courgettes râpées, ajouter la moitié de la coriandre et l’ail. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
Dresser, parsemer du reste de coriandre au départ.
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