Mango smoothie
sans sucres ajoutés

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Fiche Aidomenu N° 20325
Ingrédients pour 100 élémentaires

 

Ingrédients Quantité Unité Prix Unitaire Total
Mangue cal 400 g 13,000 UN 1,69 21,97
Banane cat 1 6,000 KG 1,49 8,94
Citron jaune cal moyen kg 0,500 KG 1,59 0,80
Jus d'orange 100 % pur jus brique 1 lt 3,000 LT 1,22 3,65
PROGRESSION :
  • - Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l'eau claire les fruits. Presser le jus des citrons. Peler les mangues, ôter le noyau, détailler en cubes. Éplucher les bananes, détailler en rondelles, citronner, réserver.
  • - Verser les morceaux de fruits dans la cuve de la cutter, mixer. Ajouter le jus d'orange. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse. Dresser dans des verres, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu'au moment du service.
Coût par portion de 112 g 0,354 €
Énergie 79 kcal
  333 kJoules
Protéines 0,9 g
Glucides 16,9 g
dont sucres 13,9 g
Matières grasses 0,2 g
Vitamine C 19 mg
Fibres 2,0 g