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Ingrédients
pour 100 personnes
Préparation
Etape 1
Laver et couper les abricots en deux.
Etape 2
Faire fondre dans une poêle le beurre et la cassonade. Lorsque le tout est fondu, déposer les abricots et le romarin. Faire revenir environ 10 minutes. Réserver.
Etape 3
Au batteur, avec le fouet, mélanger les œufs, TADAAM! et le fromage blanc ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Ajouter l’huile et l’incorporer à la pâte.
Etape 5
Graisser les bacs gastro GN 1/1 ou les moules à cake, déposer les abricots poêlés dans le fond et recouvrir d’une couche d’appareil de 3-4 cm d’épaisseur.
Etape 6
Cuire à 170°C en chaleur sèche (Adapter les temps de cuisson selon le four) environ 25 minutes.
Vous pouvez remplacer le romarin par du thym ! Et pour + de gourmandise, utiliser du miel pour poêler les abricots
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