Ingrédients pour 100 adultes
| Ingrédients |
Qté brute |
UG |
Prix U |
Total |
| Pâte feuilletée au beurre |
1,5 |
KG |
2,99 |
4,49 |
| Carottes râpées s/v |
1,25 |
KG |
1,14 |
1,43 |
| Oignons émincés surgelés |
2,5 |
KG |
0,84 |
2,10 |
| Jambon Sec |
0,7 |
KG |
6,80 |
4,76 |
| Coriandre fraîche botte |
2 |
UN |
0,79 |
1,58 |
| Cantadou Nature barquette 1,25 kg |
1 |
BT |
9,90 |
12,36 |
| Œufs entier liquide lt |
5 |
LT |
2,06 |
10,305 |
PROGRESSION
Éplucher et émincer l’oignon. Ciseler la coriandre. Détailler le jambon sec en lanières.
Battre les œufs en omelette avec Cantadou® Professionnel nature.
Ajouter la carotte, l’oignon et la coriandre dans le mélange. Remuer de nouveau.
Étaler la pâte dans un moule à tarte individuel. Piquer à la fourchette. Verser l’appareil dans le fond. Répartir le jambon sec.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré puis servir chaud..
| Coût par portion de 100 g |
0,179 € |
| Énergie |
185 kcal |
|
667,2 kJoules |
Protéines |
7,2 g |
| Glucides |
6,6 g |
| dont sucres |
2,2 g |
| Matières grasses |
11,4 g |
| dont AGS |
7,0 g |
| Fibres |
0,78 g |
| Sodium |
136,9 mg |
| Calcium |
58,5 mg |
| P/L |
0,6 |
L'ASTUCE DU CHEF
Pour une quiche à la saveur originale et équilibrée
utilisez Cantadou ® Professionnel Curry
|
