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84 kcal
7,0 g
4,6 g
1,6 g
Entrée
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Trier, éplucher, laver, désinfecter, puis rincer abondamment à l’eau claire les légumes. Râper les radis et les carottes, mélanger, citronner. Emincer finement les oignons. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C).
Réaliser une vinaigrette. Ajouter les oignons, incorporer la crème épaisse, assaisonner. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
Dresser le mélange de crudités, napper de sauce crème au départ.
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