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Banane sofia

129 kcal

24,4 g

1,9 g

2,4 g

Dessert

1684

Banane cat 19,500KG
Orange cal 5/6 kg5,000KG
Jus de citron concentré 1 lt0,100LT
Fromage blanc battu 40% 5 kg2,000KG
Sucre semoule sac 1 kg0,700KG
Arôme vanille liquide 1 lt0,100LT
1

Laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les fruits. Eplucher, détailler les oranges en dés et les bananes en rondelles, citronner.

2

Incorporer le fromage blanc, le sucre et l’arôme vanille aux fruits.

3

Dresser, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.

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