🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
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488 kcal
16,1 g
40 g
15,8 g
Entrée
868
Déposer les plaques de pâte feuilletée sur le plan de travail, laisser dégeler 10 minutes.
Tartiner les plaques de pâte feuilletée de moutarde, découper en rectangle de 8 par 7,5 cm. Humidifier le contour des rectangles avec de l’eau, plaquer les saucisses de Strasbourg préalablement découpées en deux, rouler, souder. Incruster une amande entière à l’un des bouts pour représenter l’ongle. A l’aide d’un couteau, faire les pliures des phalanges.
Mélanger le jaune d’œuf et l’eau, dorer les feuilletés. Cuire à four chaud (180/200 °C) 15 à 18 minutes. Réserver au chaud (+ 63 °C) jusqu’au moment du service.
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