Buns semoule à la grecque

Hacher grossièrement l’oignons rouge et les faire poêler avec un peu d’huile d’olive.

Cuire le poulet, assaisonner avec sel et le poivre. (Cuire 2 minutes à la poêle + 8 minutes au four).

Pour la sauce au yaourt, mélanger le fromage blanc, l’huile d’olive, le sel, jus de citron vert, une julienne de concombre et le poivre.

Réchauffer le buns au four.

Sur la base du buns répartir la sauce yaourt-Concombre, les oignons rouge, le mesclun, le poulet coupé en tranches

Assaisonner avec le reste de la sauce yaourt et de concombre.

Refermer et servir.