Aller au contenu principal

Nouveau 🔥 Découvrez AidoPMS, l’application qui simplifie votre Plan de Maitrise Sanitaire

Gaufre de liège fantaisie

308 kcal

34,3 g

12,2 g

3,9 g

Dessert

4799

Gaufre liégeoise (x1)(x80) 55 g100,000UN
Fraise kg3,000KG
Crème sucrée vanillée UHT brique 1 lt1,000LT
Sauce dessert fruits rouges lt0,500LT
1

Trier, laver délicatement, égoutter puis équeuter les fraises. Détailler en deux, réserver.

2

Monter au batteur-mélangeur la crème sucrée vanillée. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C).

3

Déconditionner et dresser sur assiettes les gaufres de liège. Décorer d’une rosace de crème fouettée et d’un filet de sauce dessert fruits rouges. Accompagner de fraises au départ.

Plus de recettes

Tagliatelles de courgettes, sauce yaourt basilic

Tajine de poulet aux abricots

Tiramisu aux abricots

Duo de courgettes ail parmesan

Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes

Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective