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167 kcal
15,4 g
10,3 g
2,3 g
Plat
348
Eplucher, laver, désinfecter et rincer abondamment à l’eau claire les pommes de terre et l’ail. Hacher l’ail, réserver.
Cuire séparément, à l’anglaise, les 2 variétés de pommes de terre. Découper en dés, réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C).
Confectionner une vinaigrette relevée avec le vinaigre balsamique et l’ail. Ajouter la sauce aux pommes de terre. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
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