🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
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112 kcal
13,2 g
4,4 g
4,3 g
Plat
891
Trier, laver, désinfecter puis rincer abondamment à l’eau claire les légumes. Essorer la salade, mixer l’ail et le persil, réserver.
Plaquer les pommes de terre dans des gastronormes perforés, cuire à four vapeur 20 à 25 minutes. Éplucher, réserver au chaud (+ 63 °C) jusqu’au moment du service.
Mélanger le fromage blanc et la crème. Ajouter la persillade, assaisonner. Réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
Dresser les pommes de terre sur feuilles de salade, accompagner de fromage blanc, parsemer de ciboulette au départ.
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