🔥Nouveau🔥 Testez dès maintenant la nouvelle version AidoMenu.

Potage Saint Germain

Entrée

Beurre500G
Poireaux émincés2KG
Oignons émincés2,5KG
Ail haché100G
Pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux2,5KG
Pois cassés3KG
Bouillon de volaille15L
Lard fumé1KG
La Vache qui rit® Formule Plus2KG
Sel, Poivre
1

Faire chauffer le beurre et suer les poireaux, les oignons, l’ail pendant quelques minutes.

2

Ajouter les pommes de terre, les pois cassés, le bouillon de volaille et le lard fumé.

3

Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes.

4

Retirer le lard fumé.

5

Mixer le potage en incorporant La Vache qui rit® Formule Plus.

6

Rectifier l’assaisonnement.

7

Dresser en soupière ou en bol.

8

Servir bien chaud.

Plus de recettes

Escalope de poulet au curry – texture mixée

Barilla

Tortiglioni Pomodoro Basilico

Boeuf Bourguignon express aux carottes

Bonduelle

Pommes de terre rôtis façon Batata harra

Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes

Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective