Salade de quinoa aux légumes grillés et au poulet mariné

Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.

Couper les poivrons, les courgettes et les oignons rouges en gros morceaux.

Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Faire griller les légumes à la plancha.

Couper les blancs de poulet en cubes de 2 cm.

Les mariner dans le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant 30 minutes.

Faire griller les cubes de poulet à la plancha.

Dans un grand gastronorme, mélanger le quinoa cuit, les légumes grillés et le poulet grillé.

Servir frais.