🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
🚨 Certibiocide 🚨 Sans certificat valide, aucune commande de certibiocide ne pourra être traitée à partir du 1er janvier 2026.
179,876 kcal
19,409 g
10,315 g
1,711 g
Dessert
7321
Egoutter les poires au sirop, réserver la moitié du sirop.
Déposer les plaques de pâte feuilletée sur le plan de travail, laisser dégeler 10 minutes.
Mélanger le sirop et le miel, cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel brun. Verser le
caramel dans des gastronormes préalablement graissés. Ajouter les poires, saupoudrer
de cannelle, recouvrir de pâte feuilletée. Cuire à four chaud (180/200 °C) 25 minutes
environ. Laisser refroidir, démouler, réserver.
Détailler en part, accompagner de crème sucrée vanillée au départ.
Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes
Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective
