Une approche complète
pour piloter votre restauration

Logiciel, achats et accompagnement terrain : VICI vous aide à maîtriser vos coûts, gagner du temps et sécuriser votre conformité (EGalim, GEMRCN, HACCP).

Solutions de gestion pour la restauration

Des achats à la production,
simplifiez votre quotidien avec des outils et un accompagnement adaptés à votre organisation.

Aujourd’hui, gérer une restauration est devenu un véritable équilibre entre exigences réglementaires, contraintes économiques et organisation du quotidien. Au-delà de la production des repas, vous devez piloter de nombreux aspects simultanément, souvent avec des moyens limités et des outils peu adaptés.

Logiciels de gestion

AidoMenu &
AidoPMS

Pilotez vos menus, vos achats, votre production et votre hygiène avec des outils complets, conçus pour les professionnels de la restauration.

Centrale de référencement

Solution
Achats SARA

Optimisez vos achats alimentaires et non alimentaires grâce à une solution dédiée, alliant référencement fournisseurs, suivi et accompagnement.

Assistance à maîtrise d’ouvrage

Achats Publics

Sécurisez vos appels d’offres et structurez vos marchés avec un accompagnement expert, de l’analyse du besoin à l’attribution.

Accompagnement

Audit & Conseil

Analysez vos pratiques, identifiez vos axes d’amélioration et mettez en place des actions concrètes pour optimiser votre restauration.

+ Un catalogue complet de formations

Développez les compétences de vos équipes sur les enjeux clés de la restauration : réglementation, nutrition, organisation, achats…
50 formations dispensées par nos formateurs permanents
Référencement Datadock et Qualiopi (prise en charge OPCO)

Témoignages

Nos plus de 600 clients
en parlent mieux que nous !

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Nous avons gagné en technicité et en temps

Commune du Chambon-Feugerolles

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Nous avons observé une baisse de 10% des dépenses d’alimentation sur les cinq premiers mois d’achat

Direction générale de la gendarmerie nationale

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VICI était le répondant le plus complet au marché.

Assistance publique – Hôpitaux de Paris

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La réorganisation des cuisines et l’utilisation d’AidoMenu se solde par une substantielle économie de 125 k€ sur les achats alimentaires.

Club Vercors

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AidoMenu nous est facilitateur au quotidien. Il gère tout du début à la fin et calcule pour nous les quantités dont nous avons besoin. C’est un gain de temps considérable pour nous qui devions saisir les commandes à la main.

Les Ateliers du Grain d’Or

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Nous avons choisi AidoMenu, car c’est le logiciel qui semblait le plus convenir à notre organisation. Il est plus intuitif, très complet et vraiment conçu pour des cuisiniers.

Ville de Pornic

Des experts de la restauration à votre service

Depuis plus de 37 ans, VICI accompagne les acteurs de la restauration collective dans l’optimisation de leur gestion. Notre équipe de 40 professionnels, issus du secteur de la restauration, met à votre disposition des outils et des services conçus en interne pour répondre à vos besoins spécifiques.

Notre expertise et notre réactivité nous permettent d’offrir une vision globale des enjeux de demain. Nous comprenons les contraintes croissantes auxquelles vous faites face (budget, matériel, effectifs, qualité des produits, saisonnalité, normes, nutrition…) et nous vous accompagnons pour y répondre.

Si vous êtes à la recherche d’un moyen d’améliorer votre gestion de la restauration, un audit avec VICI est un excellent point de départ. Nous pouvons vous aider à identifier les domaines d’amélioration potentiels et à élaborer un plan pour atteindre vos objectifs.