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Salade coleslaw – Vache qui rit® Formule Plus

Apport calorique

79 kcal

Glucides

4,3 g

Lipides

5 g

Protéines

3,2 g

Ingrédients
pour 100 personnes

Carottes râpées 3,3KG
Chou blanc râpé 3,3KG
Persil haché 0.1KG
Vache qui rit Formule Plus2KG
Mayonnaise 0,25KG
Moutarde 0,12KG
Vinaigre0,22LT
Eau1LT

Préparation

Etape 1

Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus, la mayonnaise, l’eau, le vinaigre et la moutarde.

Etape 2

Ajouter le persil haché et rectifier l’assaisonnement.

Etape 3

Mélanger les carottes râpées, le chou blanc râpé et la sauce.

Etape 4

Dresser.

Conseil du chef

Remplacer le chou blanc par du chou rouge pour varier le goût et la couleur.
Variante Mixée : Pour jouer avec les couleurs au moment du dressage, vous pouvez ajouter une huile de persil (persil mixé avec huile de colza et pointe de sel).

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