Salade coleslaw – Vache qui rit® Formule Plus

Apport calorique

79 kcal

Glucides

4,3 g

Lipides

5 g

Protéines

3,2 g

Type de plat

Entrée

Numéro AidoMenu

Ingrédients
pour 100 personnes

Carottes râpées 3,3KG

Chou blanc râpé 3,3KG

Persil haché 0.1KG

Vache qui rit Formule Plus2KG

Mayonnaise 0,25KG

Moutarde 0,12KG

Vinaigre0,22LT

Eau1LT

Préparation

Etape 1

Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus, la mayonnaise, l’eau, le vinaigre et la moutarde.

Etape 2

Ajouter le persil haché et rectifier l’assaisonnement.

Etape 3

Mélanger les carottes râpées, le chou blanc râpé et la sauce.

Etape 4

Dresser.

Conseil du chef

Remplacer le chou blanc par du chou rouge pour varier le goût et la couleur.
Variante Mixée : Pour jouer avec les couleurs au moment du dressage, vous pouvez ajouter une huile de persil (persil mixé avec huile de colza et pointe de sel).

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