🔥Nouveau🔥 Testez dès maintenant la nouvelle version AidoMenu.

Salon Restau’Co 17 juin l Prenez rendez-vous avec nos équipes 🚩Stand E33

Brioche perdue aux myrtilles

Dessert

Brioche tranchée Harrys200TR
Œufs entiers 1 lt 5,00LT
Lait demi écrémé UHT 1 lt 3,00LT
Myrtilles surgelées 4,5KG
Beurre2,00KG
1

Battre les œufs avec le lait..

2

Mettre le mélange dans une assiette creuse.

3

Tremper les tranches de brioche dans le mélange.

4

Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu doux. Attention le beurre ne doit pas brûler.

5

Dans la poêle, dorer des 2 côtés la tranche de brioche.

6

Saupoudrer de sucre le dernier côté doré et ajouter quelques myrtilles. Servir chaud

Conseil du chef

Pour une recette vraiment gourmande, rajouter une boule de glace vanille ou de la crème anglaise !

Plus de recettes

Poulet curry coco

Salade de nouilles façon Thaï au poulet caramélisé

Escalope de poulet au curry – texture mixée

Barilla

Tortiglioni Pomodoro Basilico

Recevez immédiatement votre livret de recettes végétariennes

Découvrez notre livret de recettes végétariennes adaptées à la restauration collective