Croque Bœuf Burger

Épluchez et ciselez 2 oignons, émincez-en 1 finement.

Saisissez la viande, les oignons ciselés, le thym dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Ajouter 300g de So’Burger ! et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min. Ajoutez les piquillos émincés et réservez.

Disposez les tranches de pain de mie à plat, spatulez d’une couche de SO’Burger, garnissez-les de viande, parsemez de quelques oignons émincés.

Spatulez chaque tranche de pain supérieure de SO’Burger ! ajoutez une tranche de cheddar, et un bon tour de poivre du moulin. Déposez côté non*garni sur la viande.

Enfourner pendant 10 min à 200°C. Pendant ce temps, réalisez les œufs sur le plat.

A la sortie du four, déposez-les sur les croques, ajoutez un tour de poivre du moulin, et servez accompagné d’une salade mélangée.