Filet de cabillaud en croûte de Zaatar et labneh libanais Ducros®

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

Enrober les filets de poisson d’huile d’olive et les assaisonner de 200g de Mélange Libanais Zaatar. Laisser mariner pendant 30 min au frais.

Disposer les portions de poisson sur une plaque et enfourner environ 15 min à 200°C.

Réaliser le labneh en mélangeant le yaourt avec le jus de citron, les 50g de Mélange Libanais Zaatar, l’huile d’olive, le sel et le piment d’Espelette

Servir le poisson accompagné du labneh et d’un riz créole.