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Gnocchi Sardes aux olives de Nice & coulis de tomate au basilic

411 kcal

63 g

10,4 g

14,4 g

Plat

Gnocchi Sardes ALPINA SAVOIE8,00KG
Coulis de Tomate CHEF7,00KG
Basilic botte 50 g 5,00BT
Olives noires de Nice 1,00KG
Parmesan1,00LT
Ail1.00PM
Huile d'olive 1.00PM
Sel1.00PM
Poivre1.00PM
1

Réhydrater à froid les « Gnocchis Sarde » ALPINA pendant 13 heures ou les cuire à l’eau bouillante salée. Réserver au chaud.

2

Suer à l’huile d’olive la gousse d’ail dégermée et hachée et les olives noires, mouiller avec le coulis de tomate CHEF.

3

Verser la préparation sur les pâtes.

4

Mélanger délicatement et dresser en assiette creuse.

5

Terminer le dressage avec quelques copeaux de Parmesan et des petites feuilles de basilic frais.

Conseil du chef

Pour une note plus estivale, agrémenter votre recette de quelques coquillages !

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