Marbré aux myrtilles

Décongeler les myrtilles, mixer, réserver.

Battre en pommade au batteur mélangeur le beurre préalablement ramolli avec le sucre semoule. Ajouter le sucre vanilliné, puis incorporer petit à petit l’œuf entier liquide. Mélanger la farine avec la levure, tamiser et ajouter à la préparation précédente. Détendre la pâte en incorporant petit à petit le lait.

Mélanger la moitié de l’appareil à gâteau avec la purée de myrtilles. Dans des moules à cake préalablement recouverts de papier sulfurisé, disposer alternativement des couches de pâtes avec de la myrtilles et sans myrtilles. Cuire 45 minutes au four à 180/190°C. Refroidir, détailler en part, réserver jusqu’au moment du service.