Verrine exotique

Dessert

Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®5 KG
Crème Excellence Elle &Vire Professionnel® 500 G
Noix de coco râpée grillée500 G
Ananas10 UN
Sucre (A) 500 G
Sucre (B) 750 G
Gousses de vanille 20 UN
1

Mélanger le Cream Cheese, la crème, le sucre (A), la noix de coco grillée et les grains des gousses de vanille.

2

Tailler les ananas en dés.

3

Dans une poêle, caraméliser les dès d’ananas avec le sucre (B) et les grains des gousses de vanille.

4

Déposer dans le fond d’une verrine l’appareil à Cream Cheese.

5

Ajouter les dés d’ananas rôti et saupoudrer de noix de coco grillée.

Conseil du chef

Pour une offre gourmande, vous pouvez varier les associations, par exemple du caramel avec des pommes confites ou du sirop d’orgeat avec des abricots.

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