Produit Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

CCTP Mode d’emploi – Le festif sucré

Télécharger la fiche en PDF » Point d’orgue des repas de fêtes réussis, les desserts et autres gourmandises sucrées se laissent volontiers croquer en fin de […]

CCTP Mode d’emploi – Les soupes et potages

Télécharger la fiche en PDF » Délaissés lors des grosses chaleurs de cet été, les soupes et les potages profitent du retour de l’hiver pour s’inviter […]

CCTP Mode d’emploi – Les alternatives végétales

Télécharger la fiche en PDF » Alors que nos modes alimentaires commencent à tendre vers une consommation plus réduite en produits animaliers, notamment en ce qui […]

CCTP Mode d’emploi – Le Japon

Télécharger la fiche en PDF » Réputée comme l’une des plus fines et saines au monde, la cuisine japonaise a aujourd’hui le vent en poupe dans […]

CCTP Mode d’emploi – Les tartes salées

Télécharger la fiche en PDF » Simples à mettre en œuvre, pratiques à consommer, que ce soit à table ou bien sur le « pouce », les tartes […]

CCTP Mode d’emploi – Les produits laitiers

Télécharger la fiche en PDF » Alors que les sauces condimentaires froides sont systématiquement associées aux nouveaux modes de restauration rapide, on oublierait presque que leur […]

CCTP Mode d’emploi – Les produits laitiers

Télécharger la fiche en PDF » Malgré les nombreuses polémiques menées autour d’eux, la consommation de produits laitiers reste très ancrée dans les habitudes françaises. Il […]

CCTP Mode d’emploi – La Charcuterie

Télécharger la fiche en PDF » La charcuterie est souvent montrée du doigt, car jugée trop grasse et trop salée. Pourtant, elle a sa place dans […]

CCTP Mode d’emploi – La volaille

Télécharger la fiche en PDF » En 2017, la viande de volaille est devenue la viande la plus consommée à travers le monde. Ainsi, dans de […]