Produit Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
CCTP Mode d’emploi – Les fromages labellisés
Télécharger la fiche en PDF » Parmi les 1200 fromages français que l’on peut retrouver sur les étals, 54 d’entre eux détiennent aujourd’hui un label de […]
CCTP Mode d’emploi – Les viandes de boucherie
Télécharger la fiche en PDF » Les viandes de boucherie tiennent une place non négligeable en RHF, puisqu’elles concernent aussi bien les viandes rouges, notamment bovins, […]
CCTP Mode d’emploi – Le festif sucré
Télécharger la fiche en PDF » Point d’orgue des repas de fêtes réussis, les desserts et autres gourmandises sucrées se laissent volontiers croquer en fin de […]
CCTP Mode d’emploi – Les soupes et potages
Télécharger la fiche en PDF » Délaissés lors des grosses chaleurs de cet été, les soupes et les potages profitent du retour de l’hiver pour s’inviter […]
CCTP Mode d’emploi – Les alternatives végétales
Télécharger la fiche en PDF » Alors que nos modes alimentaires commencent à tendre vers une consommation plus réduite en produits animaliers, notamment en ce qui […]
CCTP Mode d’emploi – Le Japon
Télécharger la fiche en PDF » Réputée comme l’une des plus fines et saines au monde, la cuisine japonaise a aujourd’hui le vent en poupe dans […]