Produit Archives - Page 3 sur 8 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
CCTP Mode d’emploi – Les soupes et potages
Télécharger la fiche en PDF » Délaissés lors des grosses chaleurs de cet été, les soupes et les potages profitent du retour de l’hiver pour s’inviter […]
CCTP Mode d’emploi – Les alternatives végétales
Télécharger la fiche en PDF » Alors que nos modes alimentaires commencent à tendre vers une consommation plus réduite en produits animaliers, notamment en ce qui […]
CCTP Mode d’emploi – Le Japon
Télécharger la fiche en PDF » Réputée comme l’une des plus fines et saines au monde, la cuisine japonaise a aujourd’hui le vent en poupe dans […]
CCTP Mode d’emploi – Les tartes salées
Télécharger la fiche en PDF » Simples à mettre en œuvre, pratiques à consommer, que ce soit à table ou bien sur le « pouce », les tartes […]
CCTP Mode d’emploi – Les produits laitiers
Télécharger la fiche en PDF » Alors que les sauces condimentaires froides sont systématiquement associées aux nouveaux modes de restauration rapide, on oublierait presque que leur […]
CCTP Mode d’emploi – Les produits laitiers
Télécharger la fiche en PDF » Malgré les nombreuses polémiques menées autour d’eux, la consommation de produits laitiers reste très ancrée dans les habitudes françaises. Il […]
CCTP Mode d’emploi – La Charcuterie
Télécharger la fiche en PDF » La charcuterie est souvent montrée du doigt, car jugée trop grasse et trop salée. Pourtant, elle a sa place dans […]
CCTP Mode d’emploi – La volaille
Télécharger la fiche en PDF » En 2017, la viande de volaille est devenue la viande la plus consommée à travers le monde. Ainsi, dans de […]
CCTP Mode d’emploi – Festif spécial gibier
Télécharger la fiche en PDF » Généralement consommé lors des périodes de fêtes de fin d’année, le gibier apparait souvent sur les étals courant novembre. De […]
CCTP Mode d’emploi – Les matières grasses
Télécharger la fiche en PDF » Beurre, huile, margarine, crème…, la famille des matières grasses est plutôt vaste et il est parfois bien difficile d’y faire […]