Les États-Unis
Hamburger, ketchup et coca-cola… voilà les trois symboles forts qui résument à eux seuls le concept que l’on se fait souvent de la cuisine « made in USA ». Vision quelque peu limitative toutefois pour un pays qui couvre 9,6 millions de km2, regroupe une cinquantaine d’États et rassemble les nationalités les plus hétéroclites.
Possédant des prairies et des champs qui s’étendent à perte de vue, et dotés d’une diversité exceptionnelle de milieux naturels et de climats, les USA pratiquent la culture et l’élevage à l’échelle « XXL ». Ils se placent ainsi en tête de la production mondiale alimentaire dans de nombreux domaines, notamment celui des céréales (blé, maïs, soja…). Ne dit-on pas d’ailleurs du pays qu’il est le plus grand grenier du monde ! L’important éventail de produits disponibles et les influences culinaires venues d’un peu partout font qu’aujourd’hui, chaque État est susceptible de vous faire découvrir des spécialités qui pourraient bien bousculer les idées reçues.
