Bel Foodservice
Crêpes aux saveurs orientales
avec Boursin® Cuisine

PROGRESSION

1) Ciseler l'oignon. Tailler en brunoise les courgettes, les aubergines et les tomates. Ciseler les épinards.

2) Dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, la courgette, l'aubergine et le ras el-hanount. Ajouter 20 g de Boursin Cuisine. Laisser compoter à feu doux. Ajouter les pois chiches et les épinard en fin de cuisson.

3) Réaliser la crêpe

4) Ajouter la garniture obtenue au centre de la crêpe, et repier celle-ci

5) Décorer le dessus de la crêpe avec de la Sauce Fromagère Boursin et quelques rondelles de tomates cerises.