Printemps Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Menu Entreprise – Le Cuisinier – Avril 2018

Télécharger la fiche en PDF »   Le printemps Précédant l’été, le printemps annonce les prémisses des beaux jours, le radoucissement progressif de la température, le […]

Menu Scolaire – Le Cuisinier – Avril 2018

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Menu Santé – Le Cuisinier – Avril 2018

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Recette – Orecchiette printanière

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3629 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Orecchiette sac 1 kg 2,400 […]

Recette – Mousse de fraise

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10079 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Fraise kg 8,500 KG 3,00 […]

Recette – Grains de blé façon Clamart

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4870 Ingrédients pour 100 seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Blé grains entiers 5 kg 6,000 […]

Recette – Gratin pomme-rhubarbe

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10081 Ingrédients pour 100 seniors Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme golden cal 75/80 7,000 KG […]

Recette – Cake aux asperges

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3031 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Asperges vertes sg 1 kg 1,700 […]

Recette – Merlu sauce cressonnière

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4306 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet de merlu blanc sg 50/250 […]