Nouvelle-Zélande Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Menu entreprise – Le Cuisinier – Août Septembre 2015

Télécharger la fiche en PDF »   La Nouvelle-Zélande Colonisée au XIXème siècle par l’Angleterre, la gastronomie néo-zélandaise a longtemps été influencée par les traditions culinaires […]

Menu scolaire – Le Cuisinier – Août Septembre 2015

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Recette – Carottes croquantes aux lardons

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9929 Ingrédients pour 100 personnes âgées   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes rondelles cuites sg […]

Recette – Diabolo de pommes et raisins

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9930 Ingrédients pour 100 personnes âgées   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme Royal Gala cal […]

Recette – Tourte Canterbury

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9926 Ingrédients pour 100 13/15 ans   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pâte feuilletée margarine gastro […]

Recette – Potée d’agneau

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2601 Ingrédients pour 100 13/15 ans   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Epaule d’agneau s/os s/filet […]

Recette – Pavlova aux fruits rouges

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9927 Ingrédients pour 100 adultes   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Préparation pour meringue 1,2 kg […]

Menu santé – Le Cuisinier – Août Septembre 2015

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Recette – Gratin de christophines

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°8520 Ingrédients pour 100 adultes   Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Christophine ou chayotte kg 15,000 […]


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