Indonésie Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Menu scolaire – Le Cuisinier – Mars 2016

Télécharger la fiche en PDF »   L’Indonésie Le riz, qu’il soit présenté nature, gluant ou sauté, est un aliment majeur et incontournable de la cuisine […]

Menu entreprise – Le Cuisinier – Mars 2016

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Menu santé – Le Cuisinier – Mars 2016

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Recette – Riz à l’ananas

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1799 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Riz long Basmati 5 kg 6,400 […]

Recette – Mousse d’avocat et agrumes

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9961 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Avocat plateau 20 pièces 39,000 UN […]

Recette – Gado-gado sauce cacahuète

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1415 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salade laitue Iceberg 800 g […]

Recette – Boeuf satay

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4656 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Bœuf bourguignon UE 60/70 g […]

Recette – Flan aux litchis

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°7331 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Entremets parfum vanille bt 1,05 […]

Recette – Canard Rendang

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4390 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de canard s/os s/peau […]