Octobre 2017 Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette GEMRCN – Pizza de polenta Margherita
Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 primaire (6-9 ans) Quantités brutes Unités de gestion Polenta 0,750 KG Eau 3,000 LT Sauce tomate pizza […]
Menu santé – Le Cuisinier – Octobre 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Canada Soyons franc, si un voyage au Canada fait toujours rêver, c’est principalement pour son cadre exceptionnel plutôt […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Octobre 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Canada Soyons franc, si un voyage au Canada fait toujours rêver, c’est principalement pour son cadre exceptionnel plutôt […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Octobre 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Canada Soyons franc, si un voyage au Canada fait toujours rêver, c’est principalement pour son cadre exceptionnel plutôt […]
Recette – Ile flottante au sirop d’érable
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3284 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Crème anglaise UHT 1 lt 7,000 […]
Recette – Potimarron en clafoutis
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2008 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Potimarron kg 19,500 KG 2,69 52,46 […]
Recette – Salade de choux croquants
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4088 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou blanc frais kg 3,300 […]
Recette – Travers de porc grillés
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°7313 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Travers de porc s/v 1,2 […]
Recette – Potage canadien
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2864 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Carottes fraîches sac kg 3,200 […]
Recette – Églefin sauce homardine
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4220 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Filet d’églefin sg 140/450 g […]