La Côte d'Azur Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Melon et fraises à l’anis
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9987 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Melon Charentais (400 g) kg […]
Recette – Escalope de porc du Sud
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2800 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope échine de porc s/v […]
Recette – Bohémienne comtadine
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9984 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Aubergine longue ou ronde kg […]
Recette – Mesclun fraîcheur
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9399 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Mesclun vrac fr kg 4,000 KG […]
Recette – Seiches à la rouille
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1949 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Petite seiche nettoyée 60/80 sg kg […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2016
Télécharger la fiche en PDF » La Côte d’Azur De toutes les cuisines régionales françaises, la cuisine méditerranéenne est probablement celle qui est la plus […]
Menu santé – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2016
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Menu entreprise – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2016
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Recette – Tian de courgettes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4135 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Courgettes rondelles sg 2,5 kg […]