Aline Cettier, Author at VICI - Solutions restauration collective et commerciale - Page 3 sur 20
Recette – Féroce d’avocat
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9935 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Avocat plateau 20 pièces 35,000 […]
Recette – Riz au gombos
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°949 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Riz long étuvé indica type […]
Recette – Ananas tropical
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9933 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Ananas calibre B kg 12,000 […]
Recette GEMRCN – Fondant au chocolat maison et crème anglaise
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par la MFR La Roche du Trésor (Pierrefontaine-les-Varans, Doubs) Ingrédients pour 100 personnes âgées Quantités brutes […]
Recette GEMRCN – Dauphinois de légumes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par M Canevarolo Chef de cuisine (Gironde) Ingrédients pour 100 maternelles (3-5 ans) Quantités brutes Unités […]
CCTP Mode d’emploi – Les soupes et potages
Télécharger la fiche en PDF » Influencée par la chute du baromètre, la consommation de soupes, potages et consommés augmente de manière significative entre octobre […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Octobre 2015
Télécharger la fiche en PDF » L’automne Tandis que l’automne nous revient vêtu de son bel habit aux couleurs flamboyantes et que l’on regarde, non […]
Menu santé – Le Cuisinier – Octobre 2015
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Menu entreprise – Le Cuisinier – Octobre 2015
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Recette – Salsifis campagnards
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3365 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Salsifis coupés sg 2,5 […]