Novembre 2018 Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

Recette – Porc caramélisé au lait de coco

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100068 Ingrédients pour 100 6/9 ans

Recette – Salade aux accras de morue

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100064 Ingrédients pour 100 6/9 ans

Recette – Filet de poulet coulis crevette

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100067 Ingrédients pour 100 Adultes

Recette – Panna cotta mangue

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100072 Ingrédients pour 100 Personnes âgées

Recette – Beignet de manioc

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100070 Ingrédients pour 100 Personnes âgées

CCTP Mode d’emploi – Les matières grasses

Télécharger la fiche en PDF » Beurre, huile, margarine, crème…, la famille des matières grasses est plutôt vaste et il est parfois bien difficile d’y faire […]

Menu Santé – Le Cuisinier – Novembre 2018

Télécharger la fiche en PDF »   Les Antilles Vaste archipel réparti entre la mer des Caraïbes, le Golfe du Mexique et l’Océan Atlantique, les Antilles […]

Menu Entreprise – Le Cuisinier – Novembre 2018

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Menu Scolaire – Le Cuisinier – Novembre 2018

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Recette GEMRCN – Compotée de pomme litchis

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 personnes âgées Quantités brutes Unités de gestion Pomme Golden 8,000 KG Sucre vanillé naturel 0,800 KG Eau […]


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